個(gè)大的就是激素草莓？這些關(guān)于草莓的謠言不能信！

“白色草莓是轉(zhuǎn)基因食品”“個(gè)大的草莓是激素草莓”......如今網(wǎng)絡(luò)上存在不少對(duì)激素草莓的擔(dān)憂和討論真相到底如何呢？

草莓個(gè)大是用了膨大劑或者化學(xué)物質(zhì)嗎？答案：不一定！

有消費(fèi)者認(rèn)為“個(gè)頭大的草莓肯定是打了膨大劑”。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，目前草莓上氯吡脲（膨大劑）沒(méi)有取得我國(guó)農(nóng)藥登記，不可以在草莓種植過(guò)程中使用。所以，草莓大小與品種、栽培技術(shù)等多種因素有關(guān)，不能以草莓的大小作為膨大劑使用判定的標(biāo)準(zhǔn)。為了更好地滿足市場(chǎng)需求，市面上的草莓都是經(jīng)過(guò)育種專(zhuān)家精心培育的優(yōu)質(zhì)品種，它們變得更大，味道更甜，產(chǎn)量更高，如紅顏草莓、豐香草莓、紅柚添香等。

草莓畸形是因?yàn)槭褂昧思に兀看鸢福褐{言！

有消費(fèi)者認(rèn)為“畸形草莓是激素所致”。實(shí)際上，這樣的草莓無(wú)毒無(wú)害，不僅能吃，有的可能還會(huì)更甜。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，溫度、品種特性、栽植密度及施肥不當(dāng)?shù)榷寄茉斐刹葺巍Ｒ皇窃陂_(kāi)花授粉期，溫度<10℃或>40℃，均不利于授粉，會(huì)產(chǎn)生各種畸形果。二是開(kāi)花期氮肥偏多而缺硼，有兩朵以上的花同時(shí)分化，致使2至3枝花梗同時(shí)開(kāi)花而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。三是草莓靠昆蟲(chóng)傳粉，由于施藥不當(dāng)殺死了傳粉昆蟲(chóng)，或花朵中花蜜和糖分含量低不能吸引昆蟲(chóng)，都會(huì)影響授粉、受精而產(chǎn)生畸形果。往往一株苗上第一個(gè)果，是最容易畸形的。

白色草莓是轉(zhuǎn)基因食品，不能吃？答案：與轉(zhuǎn)基因無(wú)關(guān)！

有的消費(fèi)者說(shuō)這是轉(zhuǎn)基因食品。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，白色草莓的培育主要依賴于育種技術(shù)，利用植物自身的遺傳變異來(lái)達(dá)到改良目的，而非轉(zhuǎn)基因。此外，白色草莓的果糖含量會(huì)高一些，吃起來(lái)更甜，但在其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，白草莓與普通草莓的區(qū)別并不大。

草莓是農(nóng)殘率最高的水果？答案：并非如此！

有消費(fèi)者認(rèn)為草莓是農(nóng)殘率最高的水果。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，草莓在種植過(guò)程中為防治病蟲(chóng)害，主要在育苗期使用農(nóng)藥，開(kāi)花后很少用藥，因?yàn)榇笈锢镉杏糜谑诜鄣拿鄯洌坏┯盟幉划?dāng)，容易對(duì)蜜蜂產(chǎn)生傷害，得不償失。并且，我國(guó)對(duì)于每種作物在農(nóng)藥使用種類(lèi)及劑量要求上都有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)需要強(qiáng)調(diào)的是，有農(nóng)藥檢出≠農(nóng)殘超標(biāo)≠有害，農(nóng)殘的危害跟攝入量有關(guān)。

挑選時(shí)應(yīng)秉持看、聞、嘗三原則：

一看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂耷拉著或發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

二聞：好的自然成熟的草莓聞起來(lái)會(huì)有香甜撲鼻的果香氣味。如果草莓幾乎沒(méi)有香味或者有異味，這可能意味著它們不夠新鮮或者儲(chǔ)存不當(dāng)。

三嘗：自然熟的草莓應(yīng)該味道甜美，酸味不明顯。新鮮的草莓應(yīng)該肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、多汁，如果草莓口感綿軟或者干澀，這可能意味著它們過(guò)熟或者儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

草莓雖然好吃但切忌不能過(guò)量。草莓表面遍布纖維類(lèi)的細(xì)籽，這些細(xì)籽不能被腸道消化吸收，但會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快排除體外。對(duì)于腸胃功能較弱、胃酸分泌過(guò)少的人而言，若過(guò)量食用草莓，就很容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。對(duì)草莓過(guò)敏的人群應(yīng)盡量避免食用。草莓應(yīng)作為多樣化飲食的一部分，與其他水果和蔬菜一起食用，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。