雨季來臨，野生菌已陸續(xù)上市并將進(jìn)入生長繁殖旺季，預(yù)防野生菌中毒已成為當(dāng)前食品安全工作的重中之重，為有效防范和減少誤采、誤食有毒野生菌造成食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾的身體健康和生命安全，紫溪鎮(zhèn)把好“四道關(guān)口”，強(qiáng)化野生菌中毒防控工作。

一是把好“責(zé)任落實(shí)關(guān)”。落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”、“黨政同責(zé)”要求，以貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》為主線，及時(shí)召開預(yù)防野生菌中毒專題會(huì)議，研究部署相關(guān)工作，層層落實(shí)責(zé)任，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作機(jī)制，切實(shí)把野生菌中毒防控工作作為食品安全工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容抓細(xì)抓實(shí)，嚴(yán)防野生菌中毒事件發(fā)生。

二是把好“宣傳引導(dǎo)關(guān)”。堅(jiān)持宣傳進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭、進(jìn)餐飲單位，通過召開會(huì)議宣傳、走村入戶宣傳、粘貼宣傳畫、簽訂承諾書、發(fā)送溫馨提示等形式，廣泛宣傳正確食用野生菌的方法和鑒別野生毒菌等知識(shí)，同時(shí)組織餐飲經(jīng)營戶開展食品安全培訓(xùn)，對(duì)食用野生菌注意要點(diǎn)、野生菌加工流程須注意事項(xiàng)、食用野生菌中毒后自救等知識(shí)講解宣傳，努力提高人民群眾對(duì)安全食用野生菌的認(rèn)識(shí)度和防范意識(shí)。截至目前，全鎮(zhèn)共召開會(huì)議宣傳野生菌防控知識(shí)8場次；開展街天宣傳3次；開展進(jìn)校園宣傳2次；向攤主和消費(fèi)者發(fā)放《野生菌中毒防治知識(shí)》宣傳單200余份；在社區(qū)、學(xué)校、主要交通要道及餐飲經(jīng)營戶等人流大的場所粘貼宣傳畫110張；以廣播、微信等方式向群眾發(fā)送預(yù)防野生菌中毒事件預(yù)警通告12條，發(fā)送溫馨提示32條。

三是把好“監(jiān)督檢查關(guān)”。充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦綜合協(xié)調(diào)、督查督辦、跟蹤問效職責(zé)，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，查找薄弱環(huán)節(jié)，督促整改落實(shí)。加強(qiáng)對(duì)野生菌銷售點(diǎn)的突擊檢查和監(jiān)管，排查隱患，堅(jiān)決杜絕毒野生菌流入市場、進(jìn)入餐館，從源頭上預(yù)防野生菌等食物中毒事件發(fā)生。加大對(duì)學(xué)校、單位、建筑工地等集體食堂和餐飲店及紅白喜宴、會(huì)議用餐的檢查指導(dǎo)力度，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集體聚餐的備案指導(dǎo)，現(xiàn)場要求餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)烹飪環(huán)節(jié)的監(jiān)管，

并做好留樣記錄。

   四是把好“應(yīng)急處置關(guān)”。制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，充分發(fā)揮村級(jí)食品安全信息員作用，鎮(zhèn)村兩級(jí)聯(lián)動(dòng)防控不留盲區(qū)，強(qiáng)化24小時(shí)值班值守制度，密切關(guān)注食用野生菌中毒防控工作，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置、早診斷、早治療，確保能及時(shí)處置各類食品安全事故。同時(shí)，市場監(jiān)督管理所、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)職能站所加強(qiáng)信息互動(dòng)、協(xié)同聯(lián)動(dòng)和應(yīng)急處置，確保一旦出現(xiàn)誤食野生菌中毒突發(fā)事件能及時(shí)有效處置。