東華鎮(zhèn)以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為抓手，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)把“六關(guān)”抓實(shí)食物中毒防控工作，堅(jiān)決守牢食品安全底線，確保人民群眾舌尖上的安全。

——強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)把食品安全“責(zé)任關(guān)”。將食品安全工作納入鎮(zhèn)黨委政府議事日程，與重點(diǎn)工作同推進(jìn)、同部署；完善食品安全委員會(huì)及其辦公室工作規(guī)則、協(xié)調(diào)小組議事規(guī)則，健全聯(lián)席會(huì)議、信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)交流、工作督查等制度，多次召開(kāi)食品安全會(huì)議，專(zhuān)題研究解決食品安全問(wèn)題，每半年至少聽(tīng)取1次食品安全工作情況匯報(bào)，在全鎮(zhèn) 11個(gè)村配置22名食品安全信息員，確保人員、制度到位，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作格局，嚴(yán)防中毒事件的發(fā)生。

——強(qiáng)化宣傳教育，嚴(yán)把安全知識(shí)“普及關(guān)”。采取線上線下相結(jié)合的方式，開(kāi)展預(yù)防食用野生菌中毒“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)餐館”的三進(jìn)宣傳教育活動(dòng)，鎮(zhèn)村干部深入村組宣傳講解食用野生菌、草烏、附片等中藥材風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防知識(shí)，確保宣傳不漏村、不漏組、不漏戶(hù)。開(kāi)展“小手拉大手”活動(dòng)，切實(shí)提高群眾對(duì)食用野生菌和毒性中藥材中毒的警惕性、自覺(jué)性及辨別能力。截至目前，共發(fā)放宣傳資料600余份、張貼宣傳畫(huà)280余份，發(fā)放禁售、禁購(gòu)、禁食有毒野生菌告知書(shū)300余份，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)2場(chǎng)次。

——加強(qiáng)監(jiān)測(cè)處置,嚴(yán)把食物中毒“救治關(guān)”。各村包村領(lǐng)導(dǎo)、村食品藥品安全監(jiān)督協(xié)管員、信息員加強(qiáng)巡查監(jiān)測(cè)力度，加強(qiáng)24小時(shí)應(yīng)急管理及值班值守，實(shí)行野生菌等食物中毒事件“零報(bào)告”制度，制定《野生菌中毒事件應(yīng)急救援預(yù)案》，成立野生菌中毒應(yīng)急救治專(zhuān)家組和野生菌中毒應(yīng)急救治工作組，加大對(duì)醫(yī)院藥品、器材等設(shè)施設(shè)備檢查力度，確保器材能用，藥品充足。嚴(yán)格落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，開(kāi)通野生菌中毒應(yīng)急救治綠色通道，切實(shí)提高食物中毒事故應(yīng)急處置能力。今年上半年，開(kāi)展設(shè)施設(shè)備檢查1次，培訓(xùn)1次。

——強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)把經(jīng)營(yíng)主體“準(zhǔn)入關(guān)”。嚴(yán)格核實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，依法向 4家食品生產(chǎn)獲證企業(yè)、22戶(hù)食品加工小作坊、133戶(hù)餐飲服務(wù)單位、138戶(hù)食品流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可管理，嚴(yán)把現(xiàn)場(chǎng)核查關(guān)。結(jié)合企業(yè)年檢、個(gè)體工商戶(hù)驗(yàn)照和日常市場(chǎng)巡查，按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，組織執(zhí)法人員對(duì)涉及食品銷(xiāo)售的食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行清理。成立東華鎮(zhèn)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)，56戶(hù)飲食經(jīng)營(yíng)戶(hù)加入?yún)f(xié)會(huì)，進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)和市場(chǎng)秩序，做到明碼標(biāo)價(jià)。截至目前，共下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)5份。

——強(qiáng)化集中送檢，嚴(yán)把食品安全“檢驗(yàn)關(guān)”。嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)加工小作坊食品生產(chǎn)檢查力度，委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照每年不少于2次對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。2024年將白酒、糕點(diǎn)、豆制品、米制品及菜籽油等集中統(tǒng)一送檢，做到轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊送檢率達(dá)100%全覆蓋。通過(guò)集中送檢和隨機(jī)突擊抽檢，進(jìn)一步加大對(duì)小作坊的監(jiān)管力度，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)，確保小作坊食品安全。

——強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)把食品源頭“監(jiān)管關(guān)”。聚焦食品、農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)產(chǎn)品等民生領(lǐng)域，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，將節(jié)假日食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治與日常網(wǎng)格化巡查相結(jié)合，確保生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品質(zhì)量安全。加大野生菌加工點(diǎn)、野生菌市場(chǎng)、餐館及學(xué)校、單位、建筑工地集體食堂等場(chǎng)所巡查檢查力度，全面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民出售野生菌的監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館，嚴(yán)禁舉辦大型宴席餐館、農(nóng)村家庭宴席、學(xué)校、單位、建筑工地等集體食堂加工銷(xiāo)售野生菌，規(guī)范餐飲服務(wù)單位野生菌銷(xiāo)售種類(lèi)，從源頭上預(yù)防和減少野生菌等食物中毒事件的發(fā)生。