近年來，大過口鄉(xiāng)按照“一鄉(xiāng)一品”發(fā)展思路，著力圍繞“一顆芋”做文章，通過“龍頭企業(yè)示范引領、種植大戶帶動、農戶積極參與”發(fā)展模式，健全魔芋“種、產(chǎn)、銷”體系，推動全鄉(xiāng)魔芋特色產(chǎn)業(yè)集聚化、標準化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，提高農特產(chǎn)品附加值，拓寬農民增收渠道，實現(xiàn)“種一顆芋、富一方民”，闖出一條聯(lián)農助農、促農增收的新路子，助力鄉(xiāng)村振興。

一是以“特”破局，小“球莖”托起大產(chǎn)業(yè)。把魔芋產(chǎn)業(yè)作為“一鄉(xiāng)一特”主導產(chǎn)業(yè)進行培育，堅持黨委引領推動、黨員示范帶動、黨群合力聯(lián)動，立足產(chǎn)業(yè)、交通、環(huán)境等發(fā)展現(xiàn)狀，積極打造“組織強、產(chǎn)業(yè)興、農民富”的“魔芋工程”，助推魔芋產(chǎn)業(yè)強鏈補鏈延鏈。2023年，全鄉(xiāng)共2986戶農戶種植魔芋1.35萬畝，建成30畝以上種植基地5個，帶動全市種植魔芋6.37萬畝。

二是以“轉”提質，“小產(chǎn)品”打造“大品牌”。按照“打造一張名片、塑造一個品牌、帶動一個產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，樹牢“魔芋之鄉(xiāng)”品牌意識，以大過口鄉(xiāng)魔芋種植為藍本的《魔芋栽培技術規(guī)范》地方標準通過州級評審，成功注冊“大過口”食品商標，鮮魔芋、魔芋粉等產(chǎn)品通過中國綠色食品認證，大過口鄉(xiāng)被認定為全國第十二批“一村一品”示范村鎮(zhèn)，打響了“三品一標”魔芋品牌。

三是以“帶”共富，“小產(chǎn)業(yè)”帶動“大發(fā)展”。深化“黨組織＋龍頭企業(yè)＋合作社＋農戶”模式，建立龍頭企業(yè)綁定農民專業(yè)合作社、農民專業(yè)合作社綁定農戶的利益聯(lián)結機制，引導魔芋種植散戶抱團發(fā)展。廣泛動員、鼓勵、支持非公企業(yè)與9個村結對，與楚雄芋尚豐農業(yè)開發(fā)有限公司等3家龍頭企業(yè)簽訂合作協(xié)議，因地制宜推進魔芋標準化、規(guī)模化種植；成立魔芋專業(yè)協(xié)會1個、魔芋專業(yè)合作社6個，培育魔芋加工企業(yè)7戶，與湖北強生魔芋、河南衛(wèi)龍食品等企業(yè)實行訂單生產(chǎn)銷售。2023年，全鄉(xiāng)產(chǎn)鮮魔芋2.86萬噸，產(chǎn)值2億元，1556戶種植農戶年收入超過10萬元，30余戶種植戶年收入達50萬元，戶均增收6.6萬元。今年以來，全鄉(xiāng)3022戶農戶種植魔芋1.4萬畝（其中培育楚魔花1號、黑桿花等優(yōu)質種源7000畝）；通過魔芋種子端和商品端持續(xù)用力，魔芋產(chǎn)業(yè)預計產(chǎn)值2.05億元，魔芋農戶均收入預計6.78萬余元，人均收入1.36萬余元，魔芋產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興中的綠色支柱產(chǎn)業(yè)、群眾增收致富的幸福產(chǎn)業(yè)。