近日，蒼嶺鎮(zhèn)堅(jiān)持“預(yù)防在前、管控在先”的原則，采取“四聚焦”“四進(jìn)”舉措，全力守護(hù)群眾“舌尖”安全。

——聚焦“拾菌者”，食安宣傳進(jìn)農(nóng)戶。線下，組織“村兩委”、駐村工作隊(duì)員、村組干部等力量，扎實(shí)開展入村入戶宣傳，面對(duì)面向群眾普及野生菌相關(guān)常識(shí)，發(fā)放宣傳資料3000余份，簽訂《蒼嶺鎮(zhèn)2024年度綜合安全生產(chǎn)責(zé)任告知書》2300余份。線上，通過微信群、朋友圈高頻次轉(zhuǎn)發(fā)、推送食用野生菌中毒的典型案例、中毒癥狀、自救知識(shí)等預(yù)防野生菌中毒視頻、圖文、音頻500余條次。

——聚焦“銷售者”，食安宣傳進(jìn)市場。蒼嶺市場監(jiān)管所集中執(zhí)法力量，著力強(qiáng)化集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的野生菌交易市場的監(jiān)督檢查，加大轄區(qū)流動(dòng)野生菌銷售點(diǎn)的巡查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的有毒野生菌和不能識(shí)別的野生菌現(xiàn)場進(jìn)行銷毀處理，進(jìn)一步規(guī)范野生菌經(jīng)營行為，杜絕有毒野生菌流入市場、進(jìn)入餐館，從源頭上預(yù)防和減少野生菌中毒事件的發(fā)生。

——聚焦“消費(fèi)者”，食安宣傳進(jìn)集市。利用趕集日，在集鎮(zhèn)紅星湖廣場開展“保障食品安全，預(yù)防野生菌中毒”主題宣傳活動(dòng)2場次，現(xiàn)場發(fā)放禁采禁食野生菌宣傳資料2600余份，現(xiàn)場講解野生菌的識(shí)別及食用禁忌、中毒癥狀、救治措施等知識(shí)360余人次，進(jìn)一步引導(dǎo)群眾“慎買、慎賣、慎采、慎食”野生菌，有效提升消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。

——聚焦“加工者”，食安宣傳進(jìn)餐館。由市場監(jiān)管部門牽頭，持續(xù)加大餐館、飯點(diǎn)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格把控野生菌進(jìn)貨關(guān)，并嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣備查制度，確保食品可追溯性，嚴(yán)防有毒野生菌流入餐桌，確保消費(fèi)者食用安全。截至目前，蒼嶺鎮(zhèn)共出動(dòng)食品安全執(zhí)法人員18人次，檢查餐飲服務(wù)單位36家，發(fā)放、粘貼宣傳野生菌中毒防控知識(shí)的圖文資料108張。