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紫溪鎮(zhèn)把嚴(yán)“四道關(guān)口”強化野生菌中毒防控工作

發(fā)表時間:2021-09-03 16:27 信息來源:紫溪鎮(zhèn)  作者:張瑩、周福秀 閱讀人次:
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雨季來臨,野生菌已陸續(xù)上市并將進入生長繁殖旺季,預(yù)防野生菌中毒已成為當(dāng)前食品安全工作的重中之重,為有效防范和減少誤采、誤食有毒野生菌造成食品安全事故的發(fā)生,保障人民群眾的身體健康和生命安全,紫溪鎮(zhèn)把好“四道關(guān)口”,強化野生菌中毒防控工作。

一是嚴(yán)把“責(zé)任落實關(guān)”。落實“四個最嚴(yán)”、“黨政同責(zé)”要求,以貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》為主線,及時召開預(yù)防野生菌中毒專題會議,研究部署相關(guān)工作,層層落實責(zé)任,形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作機制,切實把野生菌中毒防控工作作為食品安全工作的一項重要內(nèi)容抓細(xì)抓實,嚴(yán)防野生菌中毒事件發(fā)生。

二是嚴(yán)把“宣傳引導(dǎo)關(guān)”。堅持宣傳進學(xué)校、進社區(qū)、進企業(yè)、進工地、進農(nóng)村、進家庭、進餐飲單位,通過召開會議宣傳、走村入戶宣傳、粘貼宣傳畫、簽訂承諾書、發(fā)送溫馨提示等形式,廣泛宣傳正確食用野生菌的方法和鑒別野生毒菌等知識,同時組織餐飲經(jīng)營戶開展食品安全培訓(xùn),對食用野生菌注意要點、野生菌加工流程須注意事項、食用野生菌中毒后自救等知識講解宣傳,努力提高人民群眾對安全食用野生菌的認(rèn)識度和防范意識。截至目前,全鎮(zhèn)共召開會議宣傳野生菌防控知識8場次;開展街天宣傳3次;開展進校園宣傳2次;向攤主和消費者發(fā)放《野生菌中毒防治知識》宣傳單200余份;在社區(qū)、學(xué)校、主要交通要道及餐飲經(jīng)營戶等人流大的場所粘貼宣傳畫110張;以廣播、微信等方式向群眾發(fā)送預(yù)防野生菌中毒事件預(yù)警通告12條,發(fā)送溫馨提示32條。

三是嚴(yán)把“監(jiān)督檢查關(guān)”。充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦綜合協(xié)調(diào)、督察督辦、跟蹤問效職責(zé),加強督導(dǎo)檢查,查找薄弱環(huán)節(jié),督促整改落實。加強對野生菌銷售點的突擊檢查和監(jiān)管,排查隱患,堅決杜絕毒野生菌流入市場、進入餐館,從源頭上預(yù)防野生菌等食物中毒事件發(fā)生。加大對學(xué)校、單位、建筑工地等集體食堂和餐飲店及紅白喜宴、會議用餐的檢查指導(dǎo)力度,強化對農(nóng)村集體聚餐的備案指導(dǎo),現(xiàn)場要求餐飲服務(wù)單位加強烹飪環(huán)節(jié)的監(jiān)管,并做好留樣記錄。

四是嚴(yán)把“應(yīng)急處置關(guān)”。制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,充分發(fā)揮村級食品安全信息員作用,鎮(zhèn)村兩級聯(lián)動防控不留盲區(qū),強化24小時值班值守制度,密切關(guān)注食用野生菌中毒防控工作,對可能發(fā)生的食品安全事件做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置、早診斷、早治療,確保能及時處置各類食品安全事件。同時,市場監(jiān)督管理所、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)職能站所加強信息互動、協(xié)同聯(lián)動和應(yīng)急處置,確保一旦出現(xiàn)誤食野生菌中毒突發(fā)事件能及時有效處置。