大地基鄉(xiāng)中心小學以打造“四化”優(yōu)質食堂為目標，圍繞環(huán)境人文化、配菜營養(yǎng)化、菜品實惠化、管理精細化“四化”措施，辦暖心、可心、良心、放心“四心”食堂，守護學生舌尖上的美好“食”光。

——環(huán)境人文化，打造“暖心”食堂。在食堂取餐口、墻面、立柱張貼手抄報、壁畫、名言警句等打造食堂文化，引導學生提高自我道德素養(yǎng)，自覺文明排隊、文明就餐，主動踐行“光盤行動”，杜絕浪費糧食，倡導勤儉節(jié)約。用餐后自覺“清桌”，共同營造暖心的“文明餐”，創(chuàng)設干凈、舒適人文的就餐環(huán)境，打造獨特的食堂文化。

——配菜營養(yǎng)化，打造“可心”食堂。對售菜窗口進行改造，實行師生“同窗同菜同價”管理，增設包子、饅頭、稀飯、雞蛋等食品，滿足學生多元飲食需求，保障營養(yǎng)均衡，讓師生享受新鮮的營養(yǎng)餐。

——菜品實惠化，打造“良心”食堂。每周定期公示帶量帶價食譜，2024年度秋季學期學生伙食費標準公開征求家長意見，召開膳食委員會議，讓家長、師生充分參與學校食堂民主管理，合理制定學生伙食費標準，共同對新學期菜品進行定價，做到菜美價廉，家校同心、盡“膳”盡美，讓師生享受廉價新鮮的“實惠餐”，同時增進家長對學校食堂工作的了解，強化食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，切實提高食堂管理水平，確保學生飲食安全。

——管理精細化，打造“放心”食堂。嚴把食品“三關”，規(guī)范落實各項制度，做好索證索票工作，確保食材有源可溯，確保食材新鮮無腐爛變質過期，筑牢餐桌第一道防線。大地基市場監(jiān)督管理所和學校每月對學校食品安全進行不定期常規(guī)檢查，加強食堂管理及從業(yè)人員業(yè)務培訓，推動食堂管理制度化、規(guī)范化、長效化。近年來，學校添置5臺消毒柜、2臺電磁灶、1臺蒸飯車、2臺冷藏柜、1臺留樣柜，餐飲設備進一步提升，就餐環(huán)境有效優(yōu)化，為師生家長提供“放心餐”。